poultry表示“家禽"时，只有单数形式，但永远表示复数意义，所以用作主语时，谓语动词要用复数形式。
1、poultry的短语。dressedpoultry去毛家禽；poultryfeed家禽饲料；unevisceratedpoultry未去内脏的家禽；rearpoultry饲养家畜，畜牧；poultrypicker家禽除毛机；poultrybreeder家禽育种者，饲养员。
2、poultry表示“家禽”的总称，所以习惯上不说apoultry，也不说somepoultries。英语中的meat可用于统指食用的动物肉，但根据英语习惯，poultry(家禽肉)不包括在meat之内。
3、家禽是指经过人类长期驯化和培育，在家养条件下能正常生存、繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类，其中，鸡、鸭和鹌鹑有蛋用和肉用两种类型，其余的家禽均为肉用型。鸭、鹅统称为水禽，具有产肉、蛋、绒和肥肝等功能。
